Sopa de calabaza y chayoteIngredientes para cuatro personas
2 cucharadas de aceite Oléico®3 tazas de caldo de verduras1 taza de calabacitas cocidas1 taza chayotes cocidas½ taza de cebolla picada2 dientes de ajo4 cucharadas de cremaSal y pimienta ProcedimientoFría la cebolla y el ajo en aceite Oléico® hasta acitronar. Incorpore las calabacitas y el chayote. Agregue un poco del caldo de verduras y licue. Mezcle el resto del caldo, salpimiente y sirva adornando con la crema.
Pasta de tomillo y verduritasIngredientes para cuatro personas1 cucharada de aceite Oléico®400 gramos de pasta de tornillo al dente½ taza de cebolla½ taza de zanahoria½ taza de calabacita½ taza de tomate picado½ taza de champiñones1 cucharadita de curry en polvo½ taza de queso parmesanoSal y pimienta
ProcedimientoAcitrone la cebolla y zanahoria con aceite Oléico® y salpimiente. Agregue los cubos de tomate y la calabacita. Cueza brevemente y agregue los champiñones y el curry. Incorpore la pasta mezclando suavemente. Sirva y cubra con parmesano.
Frutas con dip de crema de cacahuateIngredientes para cuatro personas
8 fresas2 manzanas en rebanadas2 plátanos en rebanadas2 tazas de leche descremada1/2 taza de crema ácida ligera1 paquete de mezcla para budín de vainilla1 taza de crema de cacahuate1/3 de taza de azúcar mascabado
ProcedimientoMezcle en un tazón la leche, la crema ácida y la mezcla para budín hasta desaparecer los grumos. En otro tazón mezcle la crema de cacahuate y el azúcar, revuelva hasta integrar completamente. Agregue la mezcla de budín hasta que los ingredientes estén bien incorporados. Sirva con las frutas.
El gusto por la cocina, el placer de combinar sabores, olores y colores hace que nuestro experto chef disfrute cada momento en que elabora deliciosos platillos que son un verdadero agasajo al paladar.
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