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Camarones al mojo de ajo

mexicanalweb   Febrero 8, 2022
Pepe Ochoa

Ingredientes

Para 2 personas

 

12 camarones

8 dientes de ajo

Aceite de oliva

1 cucharadita de salsa de chile seco

Vino blanco

Sal


Preparación

Lavar los camarones y quitar el exceso de agua con una toalla.

Moler en el molcajete los ajos hasta formar una pasta.

Marinar los camarones con esta pasta, un chorrito de aceite de oliva, pimienta y una cucharadita de salsa de chile seco.

Dejar marinando por unos minutos.

En un comal, freír los camarones de lado a lado en aceite de oliva y bañarlos de vino blanco, agregar sal y otro chorrito de vino blanco.