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Crema de frijol con sabor jarocho

mexicanalweb   Febrero 4, 2022
Chef Pepe Ocho

Ingredientes

(6 personas)

 

1 taza de frijoles negros hervidos

2 tazas de caldo de pollo

1/4 de cebolla finamente picada

200 g de queso desboronado

Tortilla de maíz fileteada y frita

Sal al gusto

Aceite para freír


Preparación

Fríe la cebolla hasta acitronar, licúa los frijoles hervidos y añade la cebolla.

Agrega poco a poco el caldo de pollo caliente.

Sazona y cocina por unos minutos o hasta que hierva.

Para servir, desmorona el queso y decora con la tortilla frita.