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Fajitas de pollo en salsa de tomate

mexicanalweb   Febrero 8, 2022
Chef Franz Lehmann

Ingredientes

Entrada

Sopa de lentejas y salchichas  (4 personas)

 

2 cucharadas de aceite

2 tazas de lentejas

6 tazas de caldo de pollo o verduras

1 taza de cebolla picada

2 salchichas de pavo en cubos

1/2 taza de zanahoria en cubos

1/2 taza de tomate en cubos

Sal y pimienta

 

Plato fuerte

Fajitas de pollo en salsa de tomate (4 personas)

 

2 cucharadas de aceite

2 tazas de pollo en fajitas

1/2 cebolla picada

2 tazas de tomate en cubos

1 taza de papa cocida y en cubos

1 taza de zanahoria cocida y en cubos

3 tazas de arroz cocido

1 cucharada de azúcar mascabado

Sal y pimienta

 

Postre

Budín de chocolate con salsa de fresa (4 personas)

 

2 tazas de leche

1 sobre de budín de chocolate

200 gramos de fresas


Preparacion
Sopa de lentejas y salchichas

Fríe la cebolla en aceite y agrega 4 tazas de caldo, agrega las lentejas y cuando estén suaves añade las otras dos tazas de caldo, zanahorias y tomate en cubos.

Deja hervir hasta que la zanahoria esté suave, incorpora las salchichas y deja calentar brevemente.

Salpimienta y sirve.

 

Fajitas de pollo en salsa de tomate

Fríe la cebolla en aceite e incorpora el pollo, salpimienta y tapa.

Agrega los tomates y deja hervir hasta que el tomate se desbarate, agrega el azúcar, zanahorias y papas.

Salpimienta y deja cocinar brevemente.

Sirve sobre el arroz.

 

Budín de chocolate con salsa de fresa

Licúa la leche con el sobre de budín de chocolate y sirve en copas.

Licúa las fresas y sirve esta mezcla sobre el chocolate.

Adorna con una fresa.