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Torta de mariscos

mexicanalweb   Febrero 4, 2022
Chef Pepe Ocho

Ingredientes

Para 6 personas

100 g de camarón pacotilla

100 g de pulpa de jaiba limpia

100 g de pulpo cocido

100 g de tomate

1 cucharada de cebolla picada

4 huevos separados

1 ramita de cilantro picado

Sal al gusto

2 cucharadas de aceite para freír


Preparación

Pon los mariscos en un tazón y mézclalos bien, agrega las yemas, el tomate, la cebolla, cilantro y sal.

Bate las claras a punto de turrón.

Añade poco a poco la mezcla de mariscos, revuelve bien y checa el punto de sal.

Calienta el aceite en una sartén, agrega la mezcla y cocina a fuego moderado por tres minutos aproximadamente.

Voltea la preparación con ayuda de un plato o tapadera y cocina otros tres minutos o hasta que esté cocida la torta.