Crema de frijol con sabor Jarocho

admin Septiembre 28, 2021


 

Con sabor jarocho – Chef Pepe Ochoa

Ingredientes

(6 personas)

1 taza de frijoles negros hervidos

2 tazas de caldo de pollo

1/4 de cebolla finamente picada

200 g de queso desboronado

Tortilla de maíz fileteada y frita

Sal al gusto

Aceite para freír

 

Procedimiento

Fríe la cebolla hasta acitronar, licúa los frijoles hervidos y añade la cebolla. Agrega poco a poco el caldo de pollo caliente. Sazona y cocina por unos minutos o hasta que hierva. Para servir, desmorona el queso y decora con la tortilla frita.

 

 

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