Espagueti con mejillones y camarones

admin Septiembre 21, 2021


La hora de comer – Chef Franz Lehmann

Ingredientes

Entrada

Almejas salteadas

(4 personas)

6 cucharadas de aceite

500 gramos de almejas lavadas y escurridas

1 taza de cebolla amarilla en cubos

1 taza de tomate en cubos

2 cucharadas de perejil

1 cucharada de chile de árbol

Sal

 

Plato fuerte

Espagueti con mejillones y camarones

(4 personas)

2 cucharadas de aceite

250 gramos de espagueti al dente

1 taza de camarones crudos y limpios

1 taza de mejillones sin conchas

1/2 taza de cebolla finamente picada

2 dientes de ajo en cubitos

2 cucharadas de perejil

1/2 taza de vino blanco

1 cucharadita de fécula de maíz diluida en agua

Sal y pimienta

 

Postre

Papaya enmielada y rompope

(4 personas)

2 tazas de papaya en porciones cocidas al vapor

1 taza de azúcar

1/2 taza de agua

2 clavos de olor

1 pieza de canela

1/2 taza de rompope

 

Procedimiento

Almejas salteadas

Calienta una sartén con aceite y la cucharada de chile de árbol. Agrega una cebolla y acitrona. Incorpora el tomate y deja cocinar con las almejas. Sirve inmediatamente con el perejil cortado finamente.

 

Espagueti con mejillones y camarones

En una sartén, calienta aceite, ajo en cubitos, cebolla en julianas, sal y pimienta. Agrega los mejillones y los camarones. Añade el vino blanco y deja que hierva brevemente. Mezcla la fécula de maíz con agua y agrégala. Incorpora la pasta y el perejil picado. Sirve inmediatamente.

 

Papaya enmielada y rompope

Hierve el agua con azúcar, clavo de olor y canela. Enfría el jarabe y saltea la papaya ligeramente con aceite y rompope, y sirve con la miel.

 

Compartir



AFILIADOS MÉXICO



DISTRIBUCIÓN