Una rica torta de mariscos

admin Septiembre 21, 2021

El chef Pepe Ochoa nos comparte la receta para preparar esta torta en menos de 20 minutos


 

Con sabor jarocho – chef Pepe Ochoa

Ingredientes

(6 personas)

100 g de camarón pacotilla

100 g de pulpa de jaiba limpia

100 g de pulpo cocido

100 g de tomate

1 cucharada de cebolla picada

4 huevos separados

1 ramita de cilantro picado

Sal al gusto

2 cucharadas de aceite para freír

 

Procedimiento

Pon los mariscos en un tazón y mézclalos bien, agrega las yemas, el tomate, la cebolla, cilantro y sal. Bate las claras a punto de turrón. Añade poco a poco la mezcla de mariscos, revuelve bien y checa el punto de sal. Calienta el aceite en una sartén, agrega la mezcla y cocina a fuego moderado por tres minutos aproximadamente. Voltea la preparación con ayuda de un plato o tapadera y cocina otros tres minutos o hasta que esté cocida la torta.

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