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Estos alimentos pueden ayudarte a reducir el colesterol

jreyna   Abril 2, 2024   |

Tener controlados los niveles de colesterol es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares, ya que cuando se acumula en exceso, puede obstruir las arterias y aumentar el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o un accidente cerebrovascular.

Los niveles de colesterol se pueden reducir a través de cambios en el estilo de vida, como una dieta saludable y la práctica regular de ejercicio.

El doctor Howard E. LeWine es editor jefe de la Harvard Health Publishing de la Universidad de Harvard y ha elaborado una lista de los 11 alimentos más recomendables para bajar los niveles de colesterol.

A continuación, exploraremos las propiedades de algunos de ellos y cómo pueden contribuir a la reducción del colesterol.

Avena
Es rica en fibra soluble, especialmente betaglucanos, que ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL o “colesterol malo” en sangre. 

Cebada y otros cereales integrales
Al igual que la avena, los cereales integrales como la cebada contienen fibra soluble que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo. 

Frijoles
Son una excelente fuente de fibra soluble y proteínas vegetales. Consumir frijoles regularmente puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL.

Berenjenas
Contienen compuestos vegetales llamados esteroles vegetales, que han demostrado tener efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol. Además, son bajas en calorías.

Nueces
Son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes, los cuales pueden contribuir a la reducción del colesterol LDL. El consumo regular de nueces mejora los perfiles lipídicos y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Aceites vegetales
El aceite de oliva, el aceite de canola y el aceite de girasol alto en ácido oleico son fuentes de grasas saludables que pueden ayudar a reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL o “colesterol bueno”.

Frutas como manzanas, uvas, fresas y cítricos
Son ricas en fibra soluble, pectina y antioxidantes; todo ello ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. 

Soya
La soya y sus derivados, como el tofu y la leche de soya, son ricos en proteínas vegetales e isoflavonas, que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL y mejorar los perfiles lipídicos en general.

Pescado
El salmón, el atún y el arenque son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3, que han demostrado tener efectos beneficiosos sobre los niveles de colesterol y la salud cardiovascular.

Alimentos enriquecidos con esteroles y estanoles
Los esteroles y estanoles vegetales son compuestos que se encuentran naturalmente en alimentos de origen vegetal y que han demostrado reducir la absorción de colesterol en el intestino. 

Los alimentos enriquecidos con estos compuestos, como algunos tipos de margarina, pueden ser útiles como parte de una estrategia para reducir el colesterol.


Con información de lavisionweb.com